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大根はやっぱり圧力鍋で煮るのが一番と思ってる。
お店の大根はみずみずしいけど、義母が作る大根は筋が入ってちょっと固いの。
(本人もそう言ってる)
その大根は圧力鍋で煮ないと柔らかくならないのよね。

これは加圧7分で仕上げた状態。
味見して もっとシミシミにしたかったので
再度加圧4分。

色もしっかりあめ色?になっておいしく仕上がりました。
ジュニア曰く、「うまい!!」( *´艸`)


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